Любохинець Л.С. у 1989 р. закінчила економічний факультет Київського державного університету ім. Тараса Шевченка за спеціальністю «Політична економія». З 1989 року працює в університеті на посадах викладача, ст. викладача, доцента кафедри економічної теорії. У 1999 році

З 2003 року впродовж дев’яти років очолювала факультет менеджменту університету, була членом науково-методичної комісії з менеджменту невиробничої сфери Науково-методичної ради Міністерства освіти і науки України, брала участь у розробленні складових галузевих стандартів із зазначеної спеціальності та у виконанні міжнародного проекту «INARM: Інформатика та менеджмент: кваліфікаційні рамки у згоді з Болонським процесом» 530601-TEMPUS-1-2012-1-PL-TEMPUS-SMHES.

Любохинець Л.С. брала активну участь у виконанні міжнародного проекту ERASMUS+ QUAERE «Система забезпечення якості в Україні: розвиток на основі ENQA стандартів і керівних принципів» 562013-EPP-1-2015-1-PL-EPPKA2-CBHE-SP та у роботі Міжнародної експертної комісії в рамках проекту ТЕМPUS IV «ALIGN: Досягнення та регулювання балансу між освітніми програмами і рамками кваліфікацій», має публікації у фахових виданнях, що індексуються Google Scholar, Index Copernicus. Є членом редакційної колегії наукового фахового журналу «Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Економічні науки».

Є членом-кореспондентом Академії економічних наук України за спеціальністю «Економічна теорія», членом Науково-методичної комісії Науково-методичної ради Міністерства освіти і науки України, експертом Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти України з акредитації освітніх програм, членом Вченої та Науково-методичної рад університету, ректорату, членом стипендіальної комісії університету, вченої ради факультету управління, адміністрування та туризму.

Активно займається навчальною, науково-методичною, науково-дослідницькою та управ­лінською діяльністю. Любохинець Л.С. розробила та успішно реалізувала в освітньому процесі підготовки фахівців економічних спеціальностей навчально-методичні комплекси навчальних дисциплін, зокрема: основи економічної теорії, політична економія, макроекономіка, глобальна економіка, публічне адміністрування, історія політичних та економічних учень, є співавторкою навчального посібника з грифом МОНУ «Історія політичних та економічних учень».

Як завідувачка навчально-методичного відділу університету здійснює контроль та координацію організаційно-методичного та навчально-методичного забезпечення освітнього процесу в Університеті, супровід процесу проєктування і введення у дію освітніх програм та їх відповідність стандартам вищої освіти спеціальностей, бере активну участь у розробленні нормативних документів з організації освітнього процесу в університеті, положень та науково-методичних рекомендацій зі складання й удосконалення нормативної документації з організа­ційно-методичного забезпечення освітнього процесу, проводить експертизу цих документів.